最近跟朋友老是聊到古早味美食, 於是又想到了很多年沒去光顧的阿才的店. 店內的擺設都沒改變, 濃濃懷舊的台灣味. 當然, 他的菜色也包括了豬油拌飯, 台式熱炒, 客家美食如薑絲大腸, 鹹豬肉等, 還有以前在酒家或北投那卡西店才吃得到的螺肉蒜, 魚頭火鍋...道道盡是道地的古早味, 吸引各方饕客前來品嚐. 記得要去吃前一定要訂位喲!
一ㄢ 雞 ( 不知是醃還是閹), 這是菜單上沒有的, 老闆娘說時有時沒, 運氣好才吃得到. 看似平凡無奇白斬雞, 肉吃起來非常香甜, 且有嚼勁. 雞皮的部份更是香Q. 不沾醬就可吃. 連平常雞肉只吃炸雞的小弟都吃了兩塊.
香噴噴的豬油拌飯- 甜鹹適中, 弟就著兩塊雞肉就吃了大半碗, 結果一頓飯下來他總供喀了兩碗半的飯.
油條鮮蚵 - 油條雖然裹了醬汁, 吃起來還保有酥脆度, 蚵仔肥美多汁, 再加上烏醋提味, 吃起來格外香濃可口.
乾扁四季豆 - 老闆用了大量的蔥,蒜, 辣椒,肉絲拌炒, 想不到在這麼重的辛香料底下還可以吃到豆仔的香味, 真好吃.
客家小炒 - 妹說每來必點. 魷魚, 肉絲, 豆干, 芹菜, 配料豐富, 口味微辣, 非常下飯.
菜脯蛋 - 外皮焦黃, 裡面鬆軟多汁, 菜脯甜鹹適中, 順便貼個日本電視料理東西軍最常用的橫切面給大家聞香一下.
阿才豆腐, 客家鹹豬肉 - 豆腐一般般沒啥驚喜. 但鹹豬肉就非常好吃了, 老闆娘說這豬肉是用烤的, 但還保持豬肉的香味, 肉質柔軟又不失嚼勁. 是很值得推薦的一道菜.
清蒸紅條 - 有別於港式只用蔥薑蒜酒烹調, 這老闆還加上大粒的黑胡椒, 及深色醬油. 本以為會太鹹的. 想不到這蔥油醬汁吃起來剛好, 魚肉細緻, 鮮甜. 有別於上回去鼎珍坊點的蒸筍殼魚花了1200大洋, 這隻600元的紅條真是物超所值啊!
螺肉蒜 - 來這就為了吃這道很懷念的湯. 螺肉罐頭的鮮甜加上老闆特製的排骨酥及炸過的蒜頭, 這湯喝起來層次分明, 各種口味都在湯裡. 實在好好喝!
甜點免費贈送 - 糖水蕃薯. 還不錯吃.
這兒的熱炒多是100-150元起, 雖然小盤點, 但口味比外面那種百元熱炒好吃太多太多了. 我們一家5口點了8,9道菜, 個個吃得飽度度滿意的不得了. 我們還相約下一次來吃老闆其他的手路菜, 像脆皮豬腳, 魚頭火鍋, 炸肥腸.... 想到都快流口水啦. 呵呵呵..
那裡吃 :
阿才的店, 台北市仁愛路2段41巷17號. tel : 02-2351-3326
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