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恭喜恭喜 ! 每年除夕年夜飯總是不能免俗的準備了整桌的大魚大肉, 雖然早上天氣又雨又冷, 喬西還是起了大早到菜場大買特買, 提到大粒汗小粒汗回家.
滿滿一桌~
鮑魚干貝雞湯 ~ 鮑魚干貝的鮮味,一隻滾爛的元蹄, 加上清甜的冬筍. 這鍋湯燉了2個鐘頭, 元蹄,雞腿的膠質都燉出來了, 真是不好喝也難啊.
滷豬腳 ~這是喬西這一輩子第一次滷豬腳, 完全遵照食譜教導. 蔥, 薑, 蒜, 辣椒, 米酒, 冰糖, 醬油, 香菇素蠔油, 再加上不知在那聽到說加半瓶可樂,可以增加豬皮的Q度, 我可是很認真的給他煮了1.5個鐘頭. 瞧瞧這一鍋豬腳可是滷的香Q可口, 可惜第一次滷, 下手太重, 口味偏甜. 我想下次再滷一定會更美味!
冰箱裡還有很多好菜, 等妹回娘家再來好好煮一頓.
祝大家在福虎年, 虎虎生風, 財運亨通, 好運旺旺來!
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